Форма полікарбонат Прямокутник

Опис

Полікарбонатна форма маленький Прямокутник для цукерок, карамелі і шоколаду

Матеріал: полікарбонат Перед тим як форми наливати шоколад форми ОБОВ'ЯЗКОВО треба форму нагріти до температури шоколаду, тобто до 30-32 градусів.

Для того щоб цукерки легко извлеклись з форми, вона повинна бути дуже добре охолоджена

Без необхідності не слід мити форму, так як жирова плівка, що утворюється на ній, сприяє легкому отримання цукерок. Після роботи форму зачищають за допомогою кондитерського скребка. Якщо все-таки необхідність у вологій обробці виникла, робіть це заздалегідь. Після миття форму необхідно ретельно просушити. Не допускається використання вологої форми, так як волога може впливати на отримання виробів з форми, а так же зовнішній вигляд цукерок.

Догляд
При митті форм не потрібно використовувати обертальні предмети і миючі засоби. Ополіскування під струменем теплої води є оптимальним, оскільки довговічність збереження властивостей, безпосередньо залежить від обережності поводження з формами. Не можна використовувати гарячу воду з температурою вище 50 С.

все для кондитерів (силіконові форми для випічки і охолодження, качалки, плунжери, молди, катери, різаки, пастамашины і т. д.) http://konditerkaod.com/

все для кондитерів (силіконові форми для випічки і охолодження, качалки, плунжери, молди, катери, різаки, пастамашины і т. д.)

http://konditerkaod.com/